В помидорах гармонически сочетаются сахар и кислоты. Помидоры богаты витаминами. Особенно витамином C и каротином, минеральными веществами. Долгое время считалось, что в помидорах много синильной кислоты, нарушающей солевой обмен. Последние исследования опровергли это мнение и показали, что в помидорах имеются яблочная и лимонная кислоты, необходимые организму, а щавелевая содержится в ничтожных количествах.
Категория: О пище |
Просмотров: 2034 |
Добавил: kul
| Рейтинг: 5.0/1 |
