1 селедка (около 200г), 100г брынзы, 1 небольшая луковица, красный перец.
Селедку вымочить, почистить, отделить филе и вынуть из него кости. Луковицу очистить и мелко посечь. Половинки селедки уложить вдоль одного края ломтя булки, выровнять ножом их поверхность и края. Вдоль другого края положить слой брынзы и после выравнивания посыпать молотым красным перцем. Посредине украсить посеченным луком и порезать поперек на 6-8 кусочков.
