по 200 г трески и морского окуня или скумбрии (без кожи и костей),
2-3 картофелины,
2 соленых огурца,
4 столовые ложки зеленого горошка (консервы),
2 моркови,
20 г салата,
0,5 стакана майонеза.

Свареные и охлажденные овощи нарезать тонкими ломтиками, соединить с нарезанной рыбой, зеленым горошком, 0,75 нормы майонеза и перемешать. Салат выложить в салатник, украсить ломтиками рыбы, овощами, входящими в состав салата, листочками салата зеленого, полить остальной частью майонеза так, чтобы майонезом не залить рыбу и овощи, положенные для украшения, и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.