4 сваренных вкрутую яйца,
100 г майонеза,
1 салатный огурец,
4 помидора,
молотый черный перец,
1 ст. ложка растительного масла,
2 ст. ложки уксуса,
соль,
1 ст. ложка рубленого зеленого лука.

Вареные яйца нарезать ломтиками. На дно большой плоской салатницы налить слой майонеза, а на него посередине выложить в виде кольца ломтики яиц. Огурец вымыть, но не чистить, нарезать кубиками и уложить внутрь кольца. Вокруг кольца разложить дольки помидоров, слегка посыпав их перцем. Огурцы и помидоры полить смесью растительного масла, уксуса и соли. Яйца и помидоры посыпать сверху рубленым зеленым луком.