150 г баклажанов,
50 г свежих помидоров,
1 перец стручковый,
1 зубчик чеснока,
растительное масло,
уксус,
соль,
перец.

Испеченные на сильном огне и сразу же очищенные баклажаны, очищенный испеченный перец, ошпаренные и очищенные помидоры и зубчик чеснока мелко нарезать. Все перемешать, заправить солью, перцем, уксусом и растительным маслом. Уложить горкой в салатник и украсить ломтиками помидоров.