2-3 баклажана;
2 сладких перца;
2 дольки чеснока;
1/2 стакана зерен граната;
1/2 стакана гранатового сока
соль по-вкусу

Чеснок мелко порубите, разотрите с солью, смешайте с гранатовым соком. Баклажаны запеките, снимите кожицу, мякоть порубите, добавьте чесночную приправу, мелко нарезанный перец и перемешайте, При подаче салат посыпьте зернами граната и оформите зеленью.