Молодые листья крапивы и одуванчика промыть и поместить в соленую воду на 30 минут, обсушить и порезать. Натереть свежую морковь, мелко порезать небольшое количество зеленого лука. Все компоненты сложить, выдавить немного сока лимона, добавить сметану, соль по вкусу и перемешать.