500 г цветной капусты, по 200 г огурцов и помидоров, 1 небольшой пучок зеленого лука, 2—3 ст. л. растительного масла, сахар, соль по вкусу.
Вымытую и разделенную на соцветия цветную капусту опустить в кипящую подсоленную воду и варить до мягкости (но не переваривать). Свежие огурцы очистить от кожицы, а помидоры от плодоножек, нарезать ломтиками. Нарезать зеленый лук. Смешать овощи и заправить сахаром, солью и растительным маслом. Выложить в салатник, украсить нарезанными огурцами и помидорами.
