500 г сладкого перца, 70 г очищенных грецких орехов, 0,1 л простокваши, 0,04 л растительного масла, 3 зубчика чеснока, соль по вкусу.
Перец вымыть и испечь, затем очистить от кожицы и семян и нарезать крупной соломкой. Толченые орехи и чеснок смешать с маслом, простоквашей, посолить по вкусу. Хорошо размешать и залить перец.
