Лук нарезать соломкой, посолить и слегка перетереть рукой. Добавить очищенные и натертые на крупной терке яблоки, размятый картофель и мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. Размешать, выложить горкой на тарелку и залить майонезом.