Кулинарный рецепт
ПОИСК
Картофельный салат с селедочной заправкой
Картофель — 800 г (макароны, фасоль стручковая)
Лук — 1 шт.
Помидоры (огурцы свежие) — 500 г
Маслины — 200 г
Филе сельди (кильки) — 200 г
Чеснок — 1 зубчик
Каперсы (маринованные корнишоны) — 3 ст. л.
Сок 1 лимона
Горчица — 1 ч. л.
Масло оливковое (майонез) — 6 ст. л.
Соль, перец, пряные травы по вкусу
Картофель отварить в мундире до готовности, остудить и очистить. Нарезать ломтиками. Помидоры нарезать четвертинками. Лук нарезать тонкими перьями. Из маслин удалить косточки.
Приготовить заправку. Соединить филе сельди, каперсы, горчицу, выдавить сок лимона и влить масло. Взбить блендером в однородную массу, при желании посолить и поперчить.
Смешать все составляющие салата, полить заправкой и посыпать пряной зеленью.
Другиен варианты приготовления салата:
1. Заменить помидоры огурцами. В заправку добавить майонез.
2. Заменить филе сельди килькой, каперсы — маринованными корнишонами.
3. Вместо картофеля в салат положить отваренные короткие макаронные изделия (рожки, спиральки, улитки).
4.Заменить картофель вареной стручковой фасолью.
|
|
Категория: Салаты, винегреты
|
| Просмотров: 160
| Рейтинг: 5.0/1 |
|
|
 |
Пятница
17.05.2024
05:49 |
 |
|
| Блюда |
|
|
|
| Форма входа |
| Приветствую Вас Гость! |
|
|
|
| Наш опрос |
|
|
|
