Салат из соленой кильки, сельди, салаки или хамсы.
Кулинарный рецепт На 5 порций: 450 г рыбы, 200 г картофеля, 60 г соленых огурцов, 40 г моркови, 50 г яблок, 100 г лука, 2 яйца, 100 г зеленого салата, 30 г зелени петрушки, 350 г майонеза.
Отваренные морковь и картофель, огурцы, яблоки и филе вымоченной рыбы (у рыбы удаляют голову, плавники, внутренности и кости) нарезают полосками, посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки. Лук нарезают ломтиками и слегка перетирают с солью. Морковь и картофель солят и все соединяют. Заливают майонезом и хорошо размешивают. Затем выкладывают на овальное или другое подходящее блюдо. Сверху украшают кусочками рыбного филе, нарезанного полосками, ромбиками, розочками из яиц, ломтиками яблок и листьями зеленого салата. Наверху с помощью бумажного кулечка делают сетку из майонеза. Вместо майонеза салат можно подавать с соусом с горчицей.
