На 5 порций:
700 г соленой рыбы (пеламиды, сельди, лосося или сардин),
250 г лука,
100 г растительного масла,
100 г лимона.

Рыбу вымачивают с течение 1—2 ч в подкисленной уксусом воде, удаляют внутренности, голову, кожу и кости и нарезают мелкими кусочками. Рыбное филе выкладывают на большое блюдо, украшают кружочками лука и поливают растительным маслом.
При подаче на каждую порцию кладут по ломтику лимона.