Кулинарный рецепт На 5 порций: 5000 г мидий, 400 г соуса «Тартар» (смотри на этом сайте), 1 г черного перца, 50 г петрушки.
Вымытые и очищенные мидии заправляют молотым черным перцем и смешивают с соусом «Тартар». Салат оформляют в виде ромба или перевернутой лодки, украшают мелко нарезанной петрушкой и ее веточками.
