Отварное мясо и язык, окорок или рулет нарезать мелкими кубиками, оставив несколько ломтиков для украшения салата. Отварить свеклу и картофель, очистить от кожуры и мелко порезать. Маринованные грибы, огурцы так же мелко нарезать.
Все продукты соединить и заправить майонезом или горчичным соусом (майонез с горчицей). Всё по вкусу посолить. Украсить салат тонкими ломтиками колец из оставленных для украшения мясопродуктов, веточками зелени и дольками сваренного вкрутую яйца. Дать настояться не менее часа в прохладном месте.

Ингридиенты:

200г отварного мяса
100г окорока или рулета
100г отварного языка
100г свеклы
100г солённых или маринованных огурцов
300г картофеля
200г маринованных грибов
3 яйца
250г майонеза или горчичной заправки
соль и мелко нарезанная зелень по вкусу