1 маленький огурец,
1 луковица,
1 маленький спелый ананас или 425 г консервированных колечек ананаса,
1 стручок сладкого зеленого перца,
3 твердых помидора,
25 г сахара,
3—4 ст. ложки винного уксуса,
120 мл воды,
соль.

Очистить огурец от кожуры и разрезать его вдоль пополам. Удалить семечки, используя маленькую ложечку. Нарезать огурец ровными ломтиками и посыпать их солью. Дать нарезанным ломтикам полежать несколько минут, а затем хорошенько промыть их и обсушить.
Тщательно очистить свежий ананас от кожуры. Ананас нарезать колечками, у колечек выдавить сердцевину и нарезать колечки маленькими кусочками. Если вы используете консервированный ананас, то колечки ананаса также следует нарезать. Соединить кусочки ананаса вместе с ломтиками перца, огурца и помидора.
В сковороде разогревать сахар, уксус и воду, пока не растворится сахар. Снять с огня и оставить охлаждаться. В охлажденную смесь добавить соль, а затем влить эту смесь во фруктово- овощную. Накрыть миску с салатом крышкой и поставить в холодное место.