Помытые фрукты, масло, сахар и приправы кладут в кастрюлю, заливают водой и проваривают 10 минут. Затем охлаждают, добавляют пищевую соду, взбитые яйца, всыпают муку, смешанную с разведенными дрожжами, и все хорошо вымешивают. Форму для торта диаметром 20 см выстилают промасленной пергаментной бумагой, выкладывают на нее приготовленную массу и выпекают при умеренной температуре в течение 1 часа. Нарезают торт на 2—3-й день.
