300 г свежей или замороженной малины 400 г клубничного йогурта с низким содержанием жира ¼ чашки сахарной пудры 2 столовые ложки горячей воды 3 чайные ложки желатина 2 яичных белка
Слегка помять малину вилкой и объединить с йогуртом и просеянной сахарной пудрой.
Развести желатин в горячей воде и распустить его вилкой. Перемешать йогурт и желатин. Разложить малину в креманицы. Разлить жидкость в эти же креманицы. Затем сверху аккуратно вылить взбитые белки так, чтобы они составляли второй слой мусса.
