130 мл молока
20 г свежих дрожжей
45 г сахара
375 г муки
2 яйца и 2 желтка
1/2 палочки ванили
1/2 ч. ложки цедры
1 ст. ложка рома
4,5 ст. ложки сливочного масла
200 мл конфитюра

Из молока, дрожжей, щепотки сахара, 150 г муки замеси опару. Через полчаса вмешай сахар, муку, яйца, желтки, соль, цедру, ваниль и ром. Добавь масло и оставь на полчаса. Вымеси и оставь еще на 20 минут. Слепи пончики, выложи их на посыпанное мукой полотенце и оставь на час. Обжарь на масле под крышкой с двух сторон, пекарским шприцем введи в каждый конфитюр и посыпь пудрой. IB