Яйцо,
вино — 40 мл,
сахар —20 г,
пиво—100 мл.

Выход — 200 мл.

Все компоненты смешать и взбить на водяной бане до образования на поверхности плотного слоя пены. Подать в конических стаканах.

Напиток готовят непосредственно перед отпуском.