Пиво—125 мл,
корица — 0,001 г,
цедра лимона — 2 г,
вино сухое — 50 мл,
сахар — 15 г,
яйцо — 4 г,
сок лимонный — 5 мл,
крахмал — 5 г.

Выход — 200 мл.

Пиво довести до кипения, добавить корицу, лимонную цедру и кипятить 2—3 мин, затем добавить крахмал и вино. Полученную смесь охладить до температуры 60° С и добавить яйцо, взбитое с лимонным соком.