10—12 порций: 1 л пива, 5 бутонов гвоздики, корица, 4 желтка, 200 г сахара.
Вскипятить пиво с гвоздикой и корицей, процедить, подержать на слабом огне. Взбить желтки с сахаром, постепенно добавить горячее пиво. Подогреть, пока масса не загустеет (надо следить, чтобы не закипела). Подавать в больших стаканах.
Кстати, очень полезно при простудных заболеваниях.
