Щавель перебрать, удалить стебли. Листья опустить в посуду с подсолённой водой и прогревать 30 секунд при полной мощности печи. Выложить щавель на дуршлаг и дать стечь воде, затем взбить миксером, смешать со сливками и сметаной, добавить соль и перец. Прогревать соус 20 секунд при минимальной мощности.
