300 г спелых слив, 1 стакан сахара, 1 г лимонной кислоты, 600 мл воды
В кастрюлю высыпать сахар, залить его горячей водой, довести до кипения и проварить 5—7 мин. Пока варится сироп, сливы промыть, разрезать пополам и удалить косточки. Затем плоды опустить в кипящий сахарный сироп и варить 1—2 мин, положив лимонную кислоту. Дать остыть.
В сироп можно добавить 2 бутона гвоздики, щепотку корицы и лимонную цедру, а также 1—2 ст. л. рома.
