100г. молотого кофе, 200г воды, 250г. кислого молока, 100 г. сахарной пудры, 2 яичных желтка.

Сварить кофе по- турецки (смотри через поиск рецепта на этой странице), положить сахар, охладить. К охлаждённому кофе добавить взбитые сливки и пену желтка, а так же кислое молоко, взбитое до концентрации крема. Полученную смесь тщательно перемешать.

Этот эликсир имеет не только отличные вкусовые качества, но и является взбадривающим напитком после тяжёлого физического труда или перед ним, а так же перед работой ночью.

Заменяет дорогой напиток "Burne" (Бёрн).

Противопоказания те же, что у Бёрна!

Внимание

Больным сердечно- сосудистыми заболеваниями этот напиток противопоказан!!!