В бокал с толстыми стенками наливают 1/3 объёма ирландского виски, или влдки и добавляют горячий крепкий кофе, не доливая его до краёв 2 см. Добавляют сахар по вкусу, размешивают. Сливки положить чайной ложкой так, чтобы они плавали. Кофе пьют сквозь сливки.
Примечание.

Крепким называют кофе, заваренный (но не сваренный!!!) от 5 до 10 чайных ложек на 200 граммов жидкости.