СОСТАВ:

хлеб пшеничный — 300 г,
пиво темное — 1 стакан,
молоко — 3/4 стакана,
сахарная пудра — 1 стакан,
изюм рубленый — 300 г,
масло сливочное — 300 г,
цедра лимона тертая — 1 ст. ложка,
яйца — 2 шт.,
соль — 1/2 ч. ложки.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

С хлеба срежьте корки, мякиш измельчите. Молоко смешайте с пивом, сахарной пудрой, изюмом, маслом, цедрой, яичными желтками и солью. Добавьте хлебный мякиш, постепенно введите взбитые белки и перемешайте. Приготовленное тесто выложите в формочки, смазанные маслом, и выпекайте 40 минут при 180°С.