Телятина одним куском - 200г Растительное масло - 1 ст. ложка
Для соуса:
Сметана - 3 ст. ложки Молотый красный перец и соль - по-вкусу
Украшение - листья салата.
Соус: смешать хрен, сметану, соль и перец.
Обжарить на масле мясо с обеих сторон. Остудить. нарезать тонкими небольшими кусочками - заготовками для рулетиков. На середину каждого выложить соус, свернуть рулетиком, поместить на ломтики хлеба.
