Раститеьное масло 50г
Соль
Специи
Зелень
Зёрна граната
Оливки 1 банка

Нарезать баклажаны кружочками , посолить, поперчить и обжарить.

Ореховое масло:
Ядро грецкого ореха растолочь, посыпать солью и перцем, добавить сливочное масло. Всё взбить.

Намазать обжаренные кружочки баклажан тонким слоем орехового масла, положить несколько зёрен граната.

Остальные ингридиенты порезать соломкой и, комбинируя с корейской морковью, выложить на баклажаны. Полученные бутерброды скрутить, укрепить шпажкой или зубочисткой. Выложить на общее блюдо и украсить зеленью и оливками.