Рыба минтай, треска, хек или другая - 620г.
Сливочное масло - 100г.
Сыр твёрдый - 200г.
Соль, специи
Мускатный орех - 0,05г.
Майонез - 100г.
Желатин - 20г.
вода для желатина - 100г.

Филе рыбы без кожи отваривают и пропускают через мясорубку.
Затем второй раз пропускают через мясорубку с сыром и маслом.
Массу хорошо взбивают, добавляя по вкусу соль, специи и мускатный орех.

Выкладывают ввиде рыбки и оформляют майонезом с желе и зеленью.