Апельсины вместе с кожурой аккуратно разрезать пополам. Осторожно, чтобы кожура осталась целой, вынуть мякоть и мелко нарезать её. Яблоки измельчить, печенье раскрошить. Смешать яблоко, апельсины и печенье, полить апельсиновым ликёром и ещё раз хорошо перемешать. Заполнить получившейся смесью апельсиновую кожуру. Отделить от яичного белка желток. Желток растереть с сахаром. Желтковую смесь выложить на начинку из яблок, печенья и апельсинов. Уложить половинки апельсинов на блюдо и поставить в микроволновую печь. Прогревать 1 минуту при полной мощности.
