В посуду с небольшим количеством апельсинового сока положить желатин и оставить для набухания. Курагу хорошо промыть, уложить в ёмкость из огнеупорного материала и залить оставшимся апельсиновым соком. Поставить в печь и варить 5 минут при полной мощности. Сок с набухшим желатином поместить в микроволновку и прогревать в течение 30 секунд при средней мощности (не доводить до кипения). Когда прогретая курага остынет, добавить мёд и взбить в миксере. Добавить желатин и опять взбить, а затем влить кефир и взбить ещё раз. Запекать 20 секунд при средней мощности.
