Состав (нетто):
Яблоки свежие- 50г
Груши свежие - 50г
Мёд пчелиннй - 20г
Белок яйца - 15г
Сахарная пудра - 45г
Ванильный сахар - 0,1г
Орех грецкий - 10г

Выход: 190г

Технология приготовления.

Нарезанные кубиками фрукты, укладывают слоями в большой фужер, поливают мёдом, сверху оформляют из кондитерского мешка взбитыми белками с сахарной пудрой и посыпают тёртыми жаренными орехами.