Сливки 35%—40 г,
сахарный песок — 10 г,
хлеб ржаной — 75 г,
масло сливочное — 5 г.

Холодные сливки 35% взбить с сахарным песком в крепкую пену. Взбитые сливки пирамидой выложить в посуду, чередуя со слоями тертого, слегка поджаренного ржаного хлеба и украсить свежими или консервированными фруктами.