Блины, выпеченные по 2 шт. на порцию, сворачивают рулетиком. Сверху посыпают тёртым твёрдым сыром и запекают в жарочном шкафу 3-5 минут при температуре 230-250град. до образования румянной корочки. Отпускают со сливочным маслом.