5 яиц, 100 г сливочного масла, 150 г кильки, 2 ст. ложки муки, укроп.
Яйца отварить вкрутую, почистить и выложить на блюдо. Масло растопить в кастрюльке, добавить рубленое филе кильки, обваленное в муке, и пропустить через сито. Полученным соусом полить яйца и посыпать сверху рубленым укропом.
