Состав:

фарш мясной 0,5 кг хлеб белый 4 кусочка, лук - 2 яйца – 4 горчица -1 ст.л.

каперсы - 1 ст.л. (или оливки, маслины).

Приготовление:

Хлеб замочить в молоке или воде, лук мелко нарезать, смешать с фаршем. Добавить горчицу и каперсы, хорошо перемешать.

Яйца отварить вкрутую, остудить в холодной воде и осторожно, чтобы не повредить форму, снять скорлупу.

Фарш разделить на 4 части, сделать из каждой лепешку, завернуть в нее яйцо и обжаривать на сковороде со всех сторон на среднем огне 25 минут.