• 3 яйца • 60 г сахарного песка • но 1 ст. молока и муки • 60 г сливочного масла • щепотка соли • горсть изюма • 2 ст. ложки сахарной пудры
Взбей венчиком молоко, муку, сахар, яйца, изюм и соль. На смазанную маслом сковороду вылей все тесто и немного обжарь с одной стороны. Затем лопаткой аккуратно сделай надрезы, чтобы незалеченная жидкая масса прошла под корку. Когда запечется, порежь на части и переверни. Подавай, посыпав сахарной пудрой.
