2 яйца, 50 г свежих огурцов, 30 г свиного сала, 10 г рисовой водки, 5 г соли.
У огурцов срезать с концов кожицу и нарезать их кубиками. Во взбитые яйца положить огурцы, соль, добавить рисовую водку, незаправленный куриный бульон и хорошо размешать. В сильно разогретой сковороде с жиром, периодически встряхивая ее, прожарить подготовленную смесь, добавив растопленное свиное сало.
