Для теста понадобятся:

1 яйцо, 1 стакан молока, сода на кончике ножа, соль по вкусу, 1 ч.л. дрожжей, полстакана муки.

Влить в кастрюлю молоко, вбить яйцо, всыпать соль, дрожжи, соду и муку, тщательно перемешать. Сковороду смазать маслом и выпекать.

Для начинки:

200 г фиников, 1 банан, ядра 4-х грецких орехов, 1 стаканчик йогурта (5,1 %).

Финики и бананы нарезать на мелкие кусочки, грецкие орехи натереть на мелкой терке, все залить йогуртом.

Блинчики начинить и обжарить на сковороде с двух сторон или залекать на противне в горячей духовке 1 минуту.