7 яблок, 5 ст. л. сахара, 1 стакан риса, корица, варенье или сироп, панировочные сухари
Яблоки очистить, сердцевину вырезать так, чтобы получилась выемка. Отварить яблоки и заполнить вареньем. В ту же воду добавить сахар и сварить стакан риса. Форму смазать, слегка посыпать сухарями, выложить половину риса, сверху на него — яблоки, посыпать их корицей и сахаром, накрыть рисом и примерно на 30 мин поставить в духовку.
Перед подачей на стол полить пудинг вареньем или сиропом.
