Для маринада: 2 стакана воды 2 стакана сухого белого вина 1/2 чайной ложки соли
1 столовая ложка сахара душистый перец несколько горошин черного перца
Приготовление:
Курицу надо разрубить пополам, затем залить ее холодным маринадом из смеси, указанной в рецепте, и мариновать два дня. Обсушив курицу полотенцем, жарить в духовке до коричневого цвета, добавив немного маринада. Курицу разделить на порционные куски, выложить в тарелки, украсить зеленью и кушать - или в горячем виде, или - еще вкусней - в холодном.
