мякоть курицы 600 г,
сыр 100 г,
галеты измельченные 300 г,
яйца 4 шт.,
масло сливочное 100 г,
мука пшеничная 80 г,
соль по вкусу.

Мякоть курицы нарезать длинными ломтиками. Сыр натереть на мелкой терке и смешать с яйцами.

Подготовленную куриную мякоть посолить, запанировать в муке, затем обмакнуть в смесь сыра с яйцами и запанировать в толченых галетах.
Обжать ломтики курицы ладонями, чтобы придать им более продолговатую форму, еще раз обмакнуть в смесь сыра с яйцами и обжарить в масле.