Курицу рубят на порционные куски и обжаривают до образования румянной корочки, добавляют нашинкованный репчатый лук, морковь, шинкованную соломкой и жарят вместе 5-10минут. затем заливают водой и тушат 10-15минут. Кладут предварительно замоченный рис и варят. Когда жидкость поглотится, посуду накрывают крышкой и доводят плов до готовности. При подаче плов укладывают горкой, сверху кладут кусочки курицы и посыпают рубленой зеленью.
