500 г куриного филе,
9 яиц,
4 банана,
2 зубка чеснока,
1 луковица,
оливковое масло,
6 г лимонной кислоты,
мука,
мелко нарезанная зелень,
соль,
ломтики банана и ананаса для украшения.

Куриное филе отварить, нарезать мелкими кусочками и выдержать 1—2 часа в маринаде из воды, лимонной кислоты, чеснока и зелени. Лук нарезать, обжарить и соединить с 4 взбитыми яйцами, зеленью, нарезанными кружочками бананами и солью. Из маринованого мяса сформовать фрикадельки, запанировать в муке, обмакнуть в яйца и обжарить до золотистой корочки. Затем залить смесью яиц с бананами, зеленью и луком. Выложить на блюдо, украсить ломтиками банана и ананаса.