Филе куринное отбить, поперчить, посолить.
Сырой картофель очистить, натереть на крупной тёрке.
Отбитое филе обмокнуть во взбитое яйцо, обвалять в тёртой картошке и выложить в раскалённую сковороду с растительным маслом.
Жарить на среднем огне с обеих сторон по 10-15 минут, не закрывая крышку.