200 г куриной печени, 2 луковицы средней величины, 1 маленький стручок перца, растительное масло, 3—4 ст. ложки сливок, щепотка сахара, соль.
Стручок перца нарубить и перемешать с мелко нарезанным луком. Эту смесь слегка потушить в растительном масле. Куриную печень мелко нарубить и зажарить на сильном огне, непрерывно помешивая. Приправить солью и перцем, добавить сливки. Подать с рисом.
