филе трески — 300 г,
белок яичный — 1 шт.,
сыр твердый тертый — 3 ст. ложки,
сухари панировочные — 6 ст. ложек,
мука пшеничная — 1 ст. ложка,
кунжут — 2 ч. ложки,
масло растительное — 2 ст. ложки,
соль по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Яичный белок слегка посолите и взбейте. Сыр смешайте с сухарями, мукой и кунжутом. Филе разрежьте на 4 порционных куска, смочите каждый в белке, запанируйте в сырно-сухарной смеси и жарьте на масле по 5 минут с каждой стороны, затем прогрейте пол крышкой или в духовке.
При подаче выложите рыбу на блюдо, оформите вырезанными из сладкого перца «хвостом» и «плавниками», из зеленого горошка сделайте «глаза», зерна кукурузы уложите в виде пузырьков.