Рецепт расчитан на 2 порции.

Время приготовления 10 мин.

Ингридиенты:

1 ч. ложка тмина
2 ч. ложки масала
1/2 ст. ложки оливкового масла
Сок половины лимона
соль по-вкусу

Для йогуртно-имбирного соуса

100 гр несладкого йогурта
1 ч. ложка тертого имбиря
1 ст. ложка мелко нарезанной свежей мяты
1 небольшой красный перец (по желанию)

2 порционных филе любой свежей рыбы с белым мясом

Приготовление:

Подготовить рыбу:

Приготовьте маринад. Для этого смешайте вместе тмин, масал, сок лимона, оливковое масло с солью и перцем. Равномерно покрыть обе стороны рыбы половиной этой смеси.

Обжарить рыбу с обеих сторон на гриле.

Приготовить йогуртно-имбирный соус:

Смешать вместе все ингридиенты и поставить в холодильник.

Дальнейшая обработка рыбы

Теплую, еще не остывшую после барбекю, рыбу уложите в сотейник или в сковороду с крышкой. Разбавьте оставшуюся часть маринада с 50 граммами воды и залейте рыбу.

Пассеровать на слабом огне не более 5-7 минут.

Подавать сразу же с йогуртно-имбирным соусом.

Гарнир - коричневый рис с хрустящим зеленым салатом.