филе рыбы - 500 г. мука - 1 стакан яйцо - 1 шт. пиво светлое - 100г лимон - 1/2 шт. растительное масло - по потребности соль - по вкусу
Очищенную и вымытую рыбу нарезать полосками, посолить и сбрызнуть соком лимона. Приготовить тесто из муки, яйца, пива и соли. Оставить его на 1 час. Разогрейте высокую сковороду с большим количеством растительного масла. Куски рыбы обвалять в муке, обмакнуть каждый кусок в тесто и положить на сковороду. Обжарить с двух сторон до готовности.
